Hartmann Kürbiskernöl geröstet

Durch die schonende Röstung werden die nussigen Aromen des Kürbiskernes freigesetzt, dabei wird beachtet, dass die Inhaltsstoffe weitergehend erhalten bleiben. 

Alles begann mit der Suche nach Alternativen: Als Marcus Hartmann im Jahr 1986 der klassischen Landwirtschaft den Rücken zukehrte, begann er, mit Ölsaaten und Sonderkulturen zu experimentieren. Daraus entwickelte sich wenige Zeit später nicht nur die erste Ladung selbst angebauter Sonnenblumenkerne aus Bayern, sondern auch der Vorreiter der Ölmühle Hartmann – damals noch in Miniaturform in der elterlichen Garage untergebracht. Ausnahmslos alle Öle sind zu 100% aus der jeweiligen Ölfrucht gepresst.

Für eine schonende Ölgewinnung verwendet Hartmann eine Schneckenpresse: Diese drückt die ungeschälten Ölsaaten bei maximal 28 °C sanft aus. Die Ölmühle Hartmann befindet sich in dem kleinen bayerischen Ort Biburg in der Nähe von Augsburg. Alle unsere Ölsaaten bauen sie im Umkreis von 30 km an. Auf diese Weise behalten die frisch gewonnenen Öle sowohl ihren natürlichen Duft und Geschmack als auch ihre ursprüngliche Farbe. Sie werden weder desodoriert noch raffiniert und enthalten keinerlei Zusatzstoffe.

Qualität und Nachhaltigkeit sind obersten Gebote der Ölmühle Hartmann: So setzen sie auf umweltverträglichen, nachhaltigen und rückstandsfreien Anbau. Und obwohl der kleine Zusatz „Bio“ nicht auf den Etiketten zu lesen ist: Sie bewirtschaften ihre Felder nach den Richtlinien des biologischen Anbaus und sind entsprechend zertifiziert.

• Zum Verfeinern von Dips, Suppen oder Vanilleeis
• Kräftiges Salatöl für Feldsalat oder Wurstsalat
• Oder einfach mit frischem Weißbrot genießen
• Erhitzbar bis 120 °C